Detalles del libro
Formato
Tapa blanda
Páginas
64
Idioma
Español
Publicado
Jan 1, 1990
Editorial
Edisan
ISBN-10
8486472288
ISBN-13
9788486472283
Descripción
Obra completa en seis volúmenes. Encuadernación en guaflex; magnifici estado de conservacion. Profusamente ilustrado. El Arte de la Cocina es una colección de seis volúmenes que incluye más de 3000 recetas de alta cocina internacional.
Tomo 1: Las pastas. Cocina práctica y vegetariana. Repostería y pastelería. La cocina de las legumbres.
Tomo 2: La nueva cocina. Cocina china y japonesa. Carnes y asados. Cocina tradicional española.
Tomo 3: La cocina italiana. La gran cocina francesa. Quesos y patés. Cocina exótica oriental.
Tomo 4: Pescados y mariscos. Huevos y arroces. Asaduras y fritos. Sopas, caldos y purés.
Tomo 5: Helados y sorbetes. Cocina para adelgazar. Aperitivos y cócteles. La cocina económica.
Tomo 6: Aves y caza. Salsas y especias. Ensaladas y entremeses. Verduras y hortalizas.
Tomo 1: Las pastas. Cocina práctica y vegetariana. Repostería y pastelería. La cocina de las legumbres.
Tomo 2: La nueva cocina. Cocina china y japonesa. Carnes y asados. Cocina tradicional española.
Tomo 3: La cocina italiana. La gran cocina francesa. Quesos y patés. Cocina exótica oriental.
Tomo 4: Pescados y mariscos. Huevos y arroces. Asaduras y fritos. Sopas, caldos y purés.
Tomo 5: Helados y sorbetes. Cocina para adelgazar. Aperitivos y cócteles. La cocina económica.
Tomo 6: Aves y caza. Salsas y especias. Ensaladas y entremeses. Verduras y hortalizas.