توضیحات
This useful reference is the first book to address key aspects of food powder technology. It assembles organized and updated information on the physical properties, production, and functionality of food powder, previously unavailable in book form.
جزئیات کتاب
فرمت
جلد نرم
صفحات
388 صفحه
زبان
انگلیسی
منتشر شده
دسامبر 6, 2010
ناشر
Springer
نسخهها
3 نسخه
ISBN-10
1441934073
ISBN-13
9781441934079