Descrizione
熟鮓、醤油、鰹節といった日本の伝統的な発酵食品を後世に残す豪華限定本を作ってほしい――。謎の老人松葉伊志郎から依頼を受けた船木聖司は、早速祖母の死とともに消えていた糠床を蘇らせる。その後、料理研究家の丸山澄男の協力で日本各地の職人を訪ねるうちに、微生物の精妙な営みに心惹かれていく。（講談社文庫）
Dettagli del libro
Formato
Kindle
Pagine
357 pagine
Lingua
Giapponese
Pubblicato
Jun 15, 2012
Editore
講談社