本の詳細
形式
ペーパーバック
ページ数
424
言語
中国語
公開されました
Oct 8, 2021
出版社
啟明出版事業股份有限公司
ISBN-10
6269521009
ISBN-13
9786269521005
説明
這本書匯聚了著名主廚David Chang的獨特創意和對美食文化的深刻見解。他用生動的文字描述了自己在餐飲界的旅程，從創辦米其林二星的Momofuku到成為Netflix《美食不美》節目的主持人，Chang分享了他對烹飪的熱情和不斷追求的心路歷程。
書中不僅呈現了他對食材的敏銳洞察，還探討了他與傳統美食的衝突與融合。這是一個關於美食、創新和自我發現的故事，讀者將有機會深入了解這位傑出廚師的靈感來源和背後的故事。
書中不僅呈現了他對食材的敏銳洞察，還探討了他與傳統美食的衝突與融合。這是一個關於美食、創新和自我發現的故事，讀者將有機會深入了解這位傑出廚師的靈感來源和背後的故事。