Gemüse

Von der Beilage zum Gemüse ist angesagt. Wer früher mit dem Dosenöffner kochte, bestreitet heute ganze Menüs aus dem eigenen Garten. Aber ist auch alles Mangold, was glänzt?Zeit für die drei Gurkenkönige des guten Geschmacks, sich den Trend auf der Zunge zergehen zu lassen. Vincent Klinks Rezepte holen das Beste aus jeder Saison heraus, Wiglaf Droste unternimmt Exkursionen ins Vom Stoßseufzer eines Vegetariers ("Nie wieder Fleischtomaten!") bis zur Prinzessin auf der Erbse. Und wer Nikolaus Heidelbachs Zeichnungen nicht bissfest findet, hat ohnehin Tomaten auf den Augen. Gemüse ist ein Festmahl für Geschmacks-, Gesichts- und Hintersinn.Der Petersil, der Petersilweiß alles, doch er spricht nicht viel."Dumm schmeckt gut", prahlt Basilikum.Er kriegt damit Tomaten rum.