Carne (The Meat Cookbook)

Nichola Fletcher presenta una guía completa para los amantes de la carne, donde comparte su vasta experiencia y pasión por la cocina. A través de sus páginas, se puede descubrir un mundo de sabores y técnicas, cada uno diseñado para ayudar a los cocineros, tanto principiantes como expertos, a dominar la preparación de diferentes tipos de carne.

Con explicaciones detalladas sobre los cortes y sus características, el lector aprenderá a elegir la mejor carne y a utilizar los métodos de cocción más adecuados para maximizar el sabor y la textura. Además, Fletcher incluye consejos prácticos que garantizan resultados perfectos, convirtiendo cada plato en una experiencia culinaria excepcional.

La obra no solo se centra en recetas, sino también en los principios detrás de la cocina de carne, abarcando desde el marinado hasta la elección de hierbas y especias. Nichola Fletcher invita a todos a explorar la versatilidad y riqueza de la carne, transformando su cocina en un auténtico festín.