书籍详情
格式
平装书
语言
中文
已发布
May 1, 2017
出版商
后浪丨江西人民出版社
ISBN-10
7210092862
ISBN-13
9787210092865
描述
正版授权 卖家 : Boolee
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书名:厨艺的常识：理论、方法与实践
简介:下厨前一定要学会的现代烹调基本原理，只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！
作者:[美]迈克尔·鲁尔曼，摄影 [美]唐娜·鲁尔曼，译者：潘昱均 后浪
出版社:江西人民出版社
出版时间:2017年07月
装订方式:平装-胶订
分类:烹饪/美食|烹饪理论/手册
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书名:厨艺的常识：理论、方法与实践
简介:下厨前一定要学会的现代烹调基本原理，只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！
作者:[美]迈克尔·鲁尔曼，摄影 [美]唐娜·鲁尔曼，译者：潘昱均 后浪
出版社:江西人民出版社
出版时间:2017年07月
装订方式:平装-胶订
分类:烹饪/美食|烹饪理论/手册
类型
科学与技术
食谱
当代