Descrizione
Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.
Dettagli del libro
Formato
Brossura
Pagine
123 pagine
Lingua
Italiano
Pubblicato
mag 20, 2015
Editore
Giunti - Slow Food Editore
Edizioni
2 edizioni
ISBN-10
8809815467
ISBN-13
9788809815469