本の詳細
形式
ペーパーバック
言語
日本語
公開されました
Dec 1, 2007
出版社
Tōkyō : Nihon Bungeisha, 2008.
ISBN-10
4537107596
ISBN-13
9784537107593
説明
コハダといえば思い浮かべるのは寿司屋。ほんのりした甘み、ふんわりとした柔らかさ…。しかし居酒屋のコハダは別もの。あくまで“酒の肴”であって、食通が喜ぶような寿司屋のコハダとは根本的に違うものなのだ。その違いを知らない若者が…？