책 세부 정보
형식
킨들
페이지
268
언어
일본어
출판됨
Jun 6, 2015
출판사
飛鳥新社
설명
「ル・コルドン・ブルー」そしてジョエル・ロブション「ラトリエ」での猛特訓。ひたすらつくって食べて見つけた“料理の真実”とは? 超名門フランス料理校で武者修行! ベストセラー『英国一家、日本を食べる』著者の最高傑作、遂に邦訳。