책 세부 정보
형식
하드커버
페이지
526
언어
스웨덴어
출판됨
Jan 1, 2000
출판사
Bonnier Fakta Bokförlag AB
ISBN-10
9134510796
설명
En fullständig uppslagsbok i klassisk internationell kokkonst.
En modern handbok som sträcker sig från de enklaste basteknikerna till mer avancerade tillagningsmetoderna.
En kulinarisk inspirationskälla med utpräglat internationell inriktning, med ingredienser och klassiska recept från all världens kök.
Skriven av grundaren av den berömda Ecole de Cuisine La Varenne i Paris.
Illustrerad med över 2500 fotografier i färg av tekniker, metoder, redskap, ingredienser.
En modern handbok som sträcker sig från de enklaste basteknikerna till mer avancerade tillagningsmetoderna.
En kulinarisk inspirationskälla med utpräglat internationell inriktning, med ingredienser och klassiska recept från all världens kök.
Skriven av grundaren av den berömda Ecole de Cuisine La Varenne i Paris.
Illustrerad med över 2500 fotografier i färg av tekniker, metoder, redskap, ingredienser.