Ел контадор

Докато работи в деликатесен магазин-бистро в Мичиган, Майкъл Патернити попада на парче испанско овче сирене. Не какво да е, а пàрамо де гусмàн – с репутация на рядък и вълшебен специалитет, любим деликатес на крале и президенти. Създадено с любов по древна семейна рецепта в кастилското село Гусман, то притежавало необикновени качества.
Писателят тръгва по следите на пàрамо де гусмàн и се среща с производителя му – магнетичен кастилец с разбито сърце на име Амбросио Молинос. Когато двамата излизат от ел контадор или традиционната по тези места подземна стая за събирания и разказване на истории, Патернити е обсебен от Амбросио и драматичната му история. Авторът решава да проучи истината за сиренето и за това място, където селяните все така общуват с домашните си животни, живеят според древния кастилски код на честта и правят сами своята храна и вино.