Morder um pêssego: Memórias e aventuras nos bastidores das badaladas cozinhas do Momofuku

David Chang, junto com Gabe Ulla e Lígia Azevedo, compartilha uma narrativa fascinante sobre sua trajetória no mundo da gastronomia. A história começa em 2004, quando Chang inaugurou seu icônico restaurante Momofuku, que rapidamente se tornou um dos pilares da cena culinária de Nova York. Ele reflete sobre os altos e baixos dessa jornada, revelando os desafios enfrentados e as lições aprendidas ao longo do caminho.

As memórias entrelaçam experiências pessoais e profissionais, permitindo ao leitor vislumbrar os bastidores das cozinhas que moldaram sua carreira. Desde a criatividade nos pratos até as relações tumultuadas com fornecedores e colaboradores, a obra é um testemunho da sua paixão pela cozinha e do trabalho árduo necessário para alcançar o sucesso.

Com um tom envolvente e histórias inovadoras, a obra não é apenas um relato sobre culinária, mas uma exploração das emoções e dos eventos que definem a vida de um chef. Os leitores são convidados a se enviar nessa jornada gastronômica que ultrapassa o prato e adentra a essência do que significa ser um cozinheiro no mundo contemporâneo.