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Escoffier

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Auguste Escoffier

Professional Cooking [with Study Guide, Escoffier, & Complete Guide to the Art of Modern Cookery]

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Wayne Gisslen

Colorado Mountain College Culinary SET

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Practical Professional Cookery

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The New Catering Repertoire: Chef's Aide-memoire v. 1

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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery

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Complete Guide to Modern Cookery

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Practical Professional Cookery of R. J. Kaufmann 3rd (third) Revised Edition on 09 August 1999

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H.L. Cracknell

By J.L. Wilson Carbonate Facies in Geologic History (Springer Study Edition)

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