説明
A special combination of 160 incredible recipes with an insightful and fascinating explanation of culinary trade secrets includes dishes such as Roast Duck with Carmelized Turnips along with discussions of why parsley and escarole go together and when to add more spices. Reprint.
本の詳細
形式
ペーパーバック
ページ数
378ページ
言語
英語
公開されました
Jan 1, 1999
出版社
William Morrow & Co
ISBN-10
068817230X
ISBN-13
9780688172305