Tikim: Essays on Philippine Food and Culture

Tikim: Essays on Philippine Food and Culture

Оценок пока нет
Children’s History Cookbooks
Формат Твердый переплет
Страницы 234
Язык Английский
Опубликовано Oct 17, 2019
Издатель Brill
ISBN-10 9004399763
ISBN-13 9789004399761
Хочу прочитать

Оценить эту книгу

Экспортировать журнал книг

Описание

Doreen G. Fernandez, alongside Catherine Ceniza Choy, invites readers on an enlightening journey through Philippine gastronomy and its rich cultural backdrop. Through a collection of thought-provoking essays, the authors explore the diverse culinary traditions that define the archipelago, illustrating how food intertwines with history, identity, and community.

With vivid prose, the essays delve into various aspects of Filipino culinary practices, from traditional rituals to modern interpretations. Readers are transported to bustling markets and family kitchens, gaining insight into the significance of ingredients and time-honored recipes that have been passed down through generations.

Fernandez and Choy present food not merely as sustenance, but as a vital expression of Philippine heritage. The work challenges readers to consider how culinary landscapes shape cultural narratives, ultimately celebrating the essence of belonging and the joy of sharing a meal.

Обзоры

Отзывов пока нет

Станьте первым, кто оставит отзыв о этой книге и поделится своими мыслями

Добавить первый отзыв

Журнал чтения

Журналы чтения не найдены

Начните отслеживать ваш прогресс в чтении, чтобы видеть записи здесь

Добавьте ваш первый журнал чтения

Заметки

Заметки не найдены

Начните добавлять заметки, чтобы видеть их здесь

Добавьте вашу первую заметку

Журнал транзакций

Журналы транзакций не найдены

Начните отслеживать ваши книжные транзакции, чтобы видеть записи здесь

Добавьте ваш первый журнал транзакций