Beschreibung
Na primeira parte do livro, o autor discorre sobre oito tópicos importantes para cozinheiros - caldo, molho, sal, ovos, calor, utensílios, um bom acervo bibliográfico e, por último, finesse.
Buchdetails
Format
Taschenbuch
Seiten
292
Sprache
Portugiesisch
Veröffentlicht
Jan 1, 2009
Verlag
Zahar
ISBN-10
8537801410
ISBN-13
9788537801413