Basic Food and Beverage Cost Control, Student Workbook

Basic Food and Beverage Cost Control, Student Workbook

Brak ocen
Nov 29, 1993 · Angielski · Miękka okładka (76 strony)
Dodaj do półki

Oceń tę książkę


Eksportuj Dziennik Książki

Szczegóły książki

Format Miękka okładka
Strony 76
Język Angielski
Opublikowany Nov 29, 1993
Wydawca Wiley
ISBN-10 0471413046
ISBN-13 9780471413042

Opis

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.
Dodaj do półki

Oceń tę książkę


Eksportuj Dziennik Książki