Basic Food and Beverage Cost Control, Student Workbook

Basic Food and Beverage Cost Control, Student Workbook

Оценок пока нет
1993 · Английский · Мягкая обложка
Добавить на полку

Оценить эту книгу


Экспортировать журнал книг

Описание

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.

Детали книги

Формат Мягкая обложка
Страницы 76 страниц
Язык Английский
Опубликовано Nov 29, 1993
Издатель Wiley
ISBN-10 0471413046
ISBN-13 9780471413042
Добавить на полку

Оценить эту книгу


Экспортировать журнал книг