Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

لا توجد تقييمات بعد
1993 · الإنجليزية · غلاف ورقي
أضف إلى الرف

قيم هذا الكتاب


تصدير مجلة الكتاب

الوصف

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.

تفاصيل الكتاب

تنسيق غلاف ورقي
صفحات 400 صفحات
لغة الإنجليزية
منشور Nov 15, 1993
الناشر John Wiley & Sons Inc
رقم ISBN-10 0471442135
رقم ISBN-13 9780471442134
أضف إلى الرف

قيم هذا الكتاب


تصدير مجلة الكتاب