Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

لا توجد تقييمات بعد
Nov 15, 1993 · الإنجليزية · غلاف ورقي (400 صفحات)
أضف إلى الرف

قيم هذا الكتاب


تصدير مجلة الكتاب

تفاصيل الكتاب

تنسيق غلاف ورقي
صفحات 400
لغة الإنجليزية
منشور Nov 15, 1993
الناشر John Wiley & Sons Inc
رقم ISBN-10 0471442135
رقم ISBN-13 9780471442134

الوصف

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.
أضف إلى الرف

قيم هذا الكتاب


تصدير مجلة الكتاب