Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Оценок пока нет
1993 · Английский · Мягкая обложка
Добавить на полку

Оценить эту книгу


Экспортировать журнал книг

Описание

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.

Детали книги

Формат Мягкая обложка
Страницы 400 страниц
Язык Английский
Опубликовано Nov 15, 1993
Издатель John Wiley & Sons Inc
ISBN-10 0471442135
ISBN-13 9780471442134
Добавить на полку

Оценить эту книгу


Экспортировать журнал книг