Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Basic Food & Beverage Cost Control Instructors Guide

Brak ocen
Nov 15, 1993 · Angielski · Miękka okładka (400 strony)
Dodaj do półki

Oceń tę książkę


Eksportuj Dziennik Książki

Szczegóły książki

Format Miękka okładka
Strony 400
Język Angielski
Opublikowany Nov 15, 1993
Wydawca John Wiley & Sons Inc
ISBN-10 0471442135
ISBN-13 9780471442134

Opis

Imparts essential information on how to maintain sales and cost histories, develop systems for monitoring current activities and teach the techniques required to anticipate what is to come. Also covers basic math, purchasing and production, accounting and control. Realistic sample forms illustrate all procedures and can be used as a basis for student exercises.
Dodaj do półki

Oceń tę książkę


Eksportuj Dziennik Książki