الوصف
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
تفاصيل الكتاب
تنسيق
غلاف صلب
صفحات
304 صفحات
لغة
الإنجليزية
منشور
Jan 1, 1980
الناشر
William Morrow
رقم ISBN-10
0688036813
رقم ISBN-13
9780688036812