Beschreibung
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
Buchdetails
Format
Gebundene Ausgabe
Seiten
304 Seiten
Sprache
Englisch
Veröffentlicht
Jan 1, 1980
Verlag
William Morrow
ISBN-10
0688036813
ISBN-13
9780688036812