Descrição
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
Detalhes do Livro
Formato
Capa dura
Páginas
304 páginas
Idioma
Inglês
Publicado
Jan 1, 1980
Editora
William Morrow
ISBN-10
0688036813
ISBN-13
9780688036812