Descripción
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
Detalles del libro
Formato
Tapa dura
Páginas
304 páginas
Idioma
Inglés
Publicado
Jan 1, 1980
Editorial
William Morrow
ISBN-10
0688036813
ISBN-13
9780688036812
Géneros
Naturaleza