توضیحات
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
جزئیات کتاب
فرمت
جلد سخت
صفحات
304 صفحه
زبان
انگلیسی
منتشر شده
Jan 1, 1980
ناشر
William Morrow
ISBN-10
0688036813
ISBN-13
9780688036812