Descrizione
A comprehensive and beautifully photographed catalog of the names, origins, nature, properties and culinary applications of some two thousand varieties of the Earth's foods available to today's cooks.
Dettagli del libro
Formato
Copertina rigida
Pagine
304 pagine
Lingua
Inglese
Pubblicato
Jan 1, 1980
Editore
William Morrow
ISBN-10
0688036813
ISBN-13
9780688036812