تفاصيل الكتاب
تنسيق
غلاف صلب
صفحات
977
لغة
البرتغالية
منشور
Jan 1, 2011
الناشر
Martins Fontes
رقم ISBN-10
8578273699
رقم ISBN-13
9788578273699
الوصف
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
الأنواع
علم وتكنولوجيا
تاريخ
كتب الطبخ
الصحة والعافية