جزئیات کتاب
فرمت
جلد سخت
صفحات
977
زبان
پرتغالی
منتشر شده
Jan 1, 2011
ناشر
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
توضیحات
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
ژانرها
علم و فناوری
تاریخ
کتابهای آشپزی
سلامت و تندرستی