Detalles del libro
Formato
Tapa dura
Páginas
977
Idioma
Portugués
Publicado
Jan 1, 2011
Editorial
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
Descripción
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
Géneros
Ciencia y Tecnología
Historia
Libros de Cocina
Salud y Bienestar