Dettagli del libro
Formato
Copertina rigida
Pagine
977
Lingua
Portoghese
Pubblicato
Jan 1, 2011
Editore
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
Descrizione
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
Generi
Scienza e Tecnologia
Storia
Libri di Cucina
Salute e Benessere