Détails du livre
Format
Relié
Pages
977
Langue
Portugais
Publié
Jan 1, 2011
Éditeur
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
Description
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
Genres
Science & Technologie
Histoire
Livres de cuisine
Santé et Bien-être