Buchdetails
Format
Gebundene Ausgabe
Seiten
977
Sprache
Portugiesisch
Veröffentlicht
Jan 1, 2011
Verlag
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
Beschreibung
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
Genres
Wissenschaft & Technologie
Geschichte
Kochbücher
Gesundheit & Wellness