책 세부 정보
형식
하드커버
페이지
977
언어
포르투갈어
출판됨
Jan 1, 2011
출판사
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
설명
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
장르들
과학 & 기술
역사
요리책
건강 및 웰니스