书籍详情
格式
精装书
页数
977
语言
葡萄牙语
已发布
Jan 1, 2011
出版商
Martins Fontes
ISBN-10
8578273699
ISBN-13
9788578273699
描述
'Comida e cozinha - Ciência e cultura da culinária' é uma obra que pretende ajudar os leitores a compreenderem de onde vêm os alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma. O livro é um compêndio que traz informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa.
类型
科学与技术
历史
食谱
健康与保健