الوصف
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
تفاصيل الكتاب
تنسيق
غلاف صلب
صفحات
576 صفحات
لغة
الإنجليزية
منشور
Jan 1, 1984
الناشر
Little Brown & Co
الطبعة
First Edition
الطبعات
2 editions
رقم ISBN-10
0316937525
رقم ISBN-13
9780316937528