Description
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
Détails du livre
Format
Relié
Pages
576 pages
Langue
Anglais
Publié
Jan 1, 1984
Éditeur
Little Brown & Co
Édition
First Edition
Éditions
2 editions
ISBN-10
0316937525
ISBN-13
9780316937528