Descrição
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
Detalhes do Livro
Formato
Capa dura
Páginas
576 páginas
Idioma
Inglês
Publicado
Jan 1, 1984
Editora
Little Brown & Co
Edição
First Edition
Edições
2 editions
ISBN-10
0316937525
ISBN-13
9780316937528