توضیحات
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
جزئیات کتاب
فرمت
جلد سخت
صفحات
576 صفحه
زبان
انگلیسی
منتشر شده
Jan 1, 1984
ناشر
Little Brown & Co
نسخه
First Edition
نسخهها
2 editions
ISBN-10
0316937525
ISBN-13
9780316937528