Opis
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
Szczegóły książki
Format
Twarda okładka
Strony
576 stron
Język
Angielski
Opublikowany
Jan 1, 1984
Wydawca
Little Brown & Co
Wydanie
First Edition
Wydania
2 editions
ISBN-10
0316937525
ISBN-13
9780316937528