Descrizione
This copiously illustrated handbook, arranged by food categories and including a general introduction to basic methods, demonstrates more than 500 cooking techniques and 2100 close-up photographs
Dettagli del libro
Formato
Copertina rigida
Pagine
576 pagine
Lingua
Inglese
Pubblicato
Jan 1, 1984
Editore
Little Brown & Co
Edizione
First Edition
Edizioni
2 editions
ISBN-10
0316937525
ISBN-13
9780316937528